Публикации: обзоры, статьи, доклады, комментарии
Сотрудничество
Мы заинтересованы в сотрудничестве с журналистами и готовы делиться информацией по рынкам, с которыми имеем опыт работы.
Мы готовы предоставлять экспертные интервью, аналитические статьи, результаты наших исследований, комментарии аналитиков, маркетологов, специалистов по фотосъемке, разработке веб-сайтов и интернет-рекламе.
Запросы просим направлять в письменном виде по электронной почте: pr@techart.ru.
Подписка на новости департамента маркетингового анализа «Текарт»
10.03.2017
Тенденции рынка колбасных изделий
Журнал «Мясная индустрия» № 2 / 2017
Авторская статья аналитика «Текарт»
Первоисточник | PDF-версия (1051 Кб)
Согласно данным исследования «Текарт», в 2015 году россияне потребили 2,44 млн тонн колбасных изделий, что на 1,95% меньше, чем в 2014 году. В первом полугодии 2016 года сокращение рынка продолжилось. По оценкам производителей, прошлый год стал одним из самых тяжелых для них в новейшей истории.
****
Определяющими фактороми для динамики продаж колбасных изделий являются рост жизненного уровня населения и изменение предпочтений потребителей. При этом и то, и другое отражается не только на выборе колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, но и что самое главное, на структуре потребительской корзины в целом и ее продуктовой составляющей в частности.
****
Эксперты отмечают, что возможная стабилизация рубля и развитие мясной отрасли при поддержке правительства РФ будут способствовать нормализации ситуации на рынке колбасных изделий в 2017 году. Развитие собственной сырьевой базы позволит существенно сократить себестоимость готовой продукции, что в свою очередь повлияет на цены и уровень спроса потребителей.
****
Определяющими фактороми для динамики продаж колбасных изделий являются рост жизненного уровня населения и изменение предпочтений потребителей. При этом и то, и другое отражается не только на выборе колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, но и что самое главное, на структуре потребительской корзины в целом и ее продуктовой составляющей в частности.
****
Эксперты отмечают, что возможная стабилизация рубля и развитие мясной отрасли при поддержке правительства РФ будут способствовать нормализации ситуации на рынке колбасных изделий в 2017 году. Развитие собственной сырьевой базы позволит существенно сократить себестоимость готовой продукции, что в свою очередь повлияет на цены и уровень спроса потребителей.
Смотрите также