По данным Global Market Insights (GMI), объем мирового рынка морских водорослей в 2025 году составил $72,3 млрд. С 2026-го данный сектор будет расширяться со среднегодовым темпом роста (CAGR) 6,9 %, достигнув к 2035-му $142,6 млрд, прогнозирует исследовательская компания. Уже несколько лет назад во всем мире ежегодно производилось и перерабатывалось свыше 36 млн т морских водорослей, оценивала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). За последние два десятилетия этот показатель увеличился более чем в три раза. Большую часть данного объема дает аквакультура, в то время как добыча водорослей, собираемых в дикой природе, в целом остается стабильной — на уровне менее 1 млн т.
....

Переработка водорослей — динамично развивающаяся отрасль мировой экономики с хорошими перспективами на фоне трендов на устойчивое развитие, здоровое питание и биоэкономику, комментирует ведущий аналитик маркетинговой группы «Текарт» Евгения Пармухина. Основными драйверами роста этого сектора до 2030 года будет повышение спроса на продукты переработки водорослей в пищевой промышленности и нутрицевтике, фармацевтике, косметике, сельском хозяйстве. Также водоросли активнее стали использовать в производстве биотоплива, биопластика, наноцеллюлозы. «Главный тренд — комплексная, глубокая переработка с выпуском не одного, а нескольких продуктов, с возможностью извлечения из сырья всего спектра ценных компонентов», — говорит она.
....

Согласно данным Рыбного союза, в 2023 году совокупная емкость отечественного рынка этих компонентов составила 13,8 тыс. т. Около 80 % пришлось на поставки из-за рубежа. Основные поставщики в Россию — Китай, Филиппины и Индонезия, локальные партии ввозятся из Марокко и Чили.
....

Российских же проектов по добыче и переработке водорослей единицы. Пармухина среди крупнейших участников данного рынка выделяет старейшее отечественное предприятие — Архангельский водорослевый комбинат, который добывает и пере­рабатывает около 1,2 тыс. т водорослей Белого моря (ламинарию, фукус, аскофиллум, анфельцию), выпуская косметику, БАД, продукты функционального питания, фармацевтические субстанции, сырье для пищевой промышленности, кормовые добавки и удобрения. Развивают переработку водорослей и резиденты Арктической зоны РФ (АЗРФ), но пока они производят, по сути, только крупку — это карельские компании «Ресурсы Белого моря» и «Морские Биотехнологии». Существуют и небольшие игроки, которые добывают, сушат и дробят ламинарию и фукус. Например, мурманские «Компания Ноллан» и «ЭкоСевер», а также карельские «Русские водоросли — Карелия» и «Русские водоросли — Муксалма». Крупный завод по переработке ламинарии и фукуса на 10 тыс. тв год был недавно запущен НПО «Биомедицинские инновационные технологии» (БИТ) в Карелии.
....

В числе других факторов, тормозящих развитие добычи и пере­ работки водорослей, эксперты и участники рынка выделяют дефицит квалифицированных специалистов в области ­марикультуры, биотехнологий и переработки морских биоресурсов. Еще одно ограничение — большие стартовые вложения. Кроме того, переработка той же наиболее распространенной ламинарии сложнее, чем рыбы: водоросли нельзя заморозить, их нужно сразу перерабатывать, иначе они потеряют полезные свойства. Следовательно, должна быть четко налаженная логистика и инфраструктура, подчеркивает Пармухина.