(495) 790-7591
#145
О компании
Услуги Наш опыт Готовая аналитика Для экспертов Заказ

Новости департамента маркетингового анализа «Текарт» RSS

Календарь
  • 2004
  • 2005
  • 2006
  • 2007
  • 2008
  • 2009
  • 2010
  • 2011
  • 2012
  • 2013
  • 2014
  • 2015
  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022
  • 2023
  • 2024

CX-анализ потребителей сахара

CX-анализ потребителей сахара

04.05.2023

Аналитики компании «Текарт» продолжили серию исследований, посвященных анализу российского рынка белого сахара.

Целью текущего исследования является оценка объемов рынка и выявление ключевых критериев при закупке сахара в сегменте В2В.

Новым трендом на рынке является падение внешнеторговых операций на фоне внешнеполитической ситуации. Введение запрета на экспорт белого сахара стало причиной снижения объема экспортных поставок на 60%. Объем импорта по итогам 2022 года сократился на 43%.

Общий объем потребления белого сахара в 2022 году превысил 6 млн тонн, более 50% этого объема используется в промышленности.

Более 90% В2В потребления сахара приходится на пищевую промышленность. Для выявления особенностей спроса в этом сегменте рынка были проведены экспертные интервью с представителями производственных компаний из следующих отраслей:
- кондитерская промышленность;
- производство безалкогольных напитков;
- молочная промышленность;
- хлебобулочная промышленность;
- фрукто- и овощеперерабатывающая промышленность;
- прочие потребители.

Помимо промышленных потребителей важные факторы при покупке сахара были выявлены в сегменте HoReCa.

Результатом проведенного исследования стало понимание структуры рынка в разрезах внешних и внутренних факторов, влияющих на предпочтения потребителей.

Самым «наболевшим» вопросом для потребителей в 2022 году стали скачки цены на сахар: весной цены производителей демонстрировали активный рост, максимума они достигли в мае, прирост к началу года составил 30%. К концу года цены вернулись к прежнему уровню.

Подробное описание работы «CX-анализ потребителей сахара»

Маркетинговая аналитика по теме «Пищевая промышленность, сельское хозяйство»

Вернуться к списку