Обзор российского рынка свекловичного жома
02.04.2021
Продолжением серии исследований, посвященных продуктам переработки сахарной свеклы, стал отчет о российском рынке свекловичного жома (побочный продукт сахарного производства).Объем российского рынка сухого свекловичного жома в 2020 году, по оценкам «Текарт», не превысил 200 тыс. тонн. При этом отрасль является экспортно ориентированной: около 90% произведенного продукта поставляется зарубежным потребителям.
В сухом виде свекловичный жом используется как кормовая добавка для сельскохозяйственных животных (ключевая область применения) и как компонент в сухих кормах для домашних животных. При этом более половины сельскохозяйственных предприятий предпочитает товары-заменители: самыми популярными являются подсолнечные шрот и жмых. Основная причина сокращения потребления фокусного жома на фермах в 2020 году и их переориентации на товары-аналоги — значительный рост стоимости сырья (~ в 3,5 раза).
В рамках исследования определены основные направления потребления свекловичного жома, выявлены наиболее популярные товары-заменители среди представителей фермерских хозяйств и причины их выбора, а также определены основные рыночные показатели фокусных продуктов.
«Рынок свекловичного жома » — подробное описание отчета о маркетинговом исследовании
Другие маркетинговые исследования «Текарт» на рынке пищевой промышленности и сельского хозяйства
