В настоящее время мировым трендом является увеличение потребления молока и продуктов из него, причинами чему является рост численности населения планеты и благосостояния ее жителей, а также популяризация здорового образа жизни и изменение рациона в сторону большего потребления органических продуктов.

Спрос на молоко и молочные продукты растет и в России. Одновременно данный сегмент продовольственного рынка остается одним из самых нестабильных, что связано, главным образом, с дефицитом молочного сырья в России. По мнению экспертов, в ближайшие 10 лет спрос на молоко увеличится на 150 млн тонн, а в настоящее время дефицит уже составляет порядка 15 млн тонн. Разрыв между спросом и предложением делает российский рынок молока одним из самых инвестиционно-привлекательных.

Настоящий отчет представляет собой подробный анализ текущего состояния молочной отрасли в России. Особое внимание в отчете уделено описанию положения компании Заказчика в отрасли, перспективам ее развития, стратегии увеличения сбыта продукции как в России, так и за ее пределами. Отдельной задачей являлся выбор наиболее перспективного экспортного продукта.

Хронология исследования: статистические данные за 2012–2014 гг., прогноз на 2015–2020 гг.

География исследования: Россия.

Структура отчета о маркетинговом исследовании российского рынка молока и молочной продукции

Введение
1. Классификация молока и молочной продукции
1.1. Молочная продукция
1.2. Кисломолочная продукция
1.3. Сухое молоко
2. Рынок молока и молочной продукции
2.1. Обзор мирового рынка
2.1.2. Положение российского рынка в структуре мирового рынка молока
2.2. Производство молока и молочной продукции на российском рынке
2.2.1. Натуральный объем производства
2.2.2. Ценовой анализ продукции, представленной на рынке
2.3. Внешняя торговля
2.3.1. Импорт
2.3.2. Экспорт
2.3.3. Соотношение показателей внешней торговли и внутреннего производства
3. Конкурентный анализ. Ассортимент и цены
3.1. Основные производители молочной продукции, их ассортиментная и ценовая политика
3.2. Профили ключевых игроков рынка
3.3. Доли лидеров, причины успеха.
3.3. Подробный анализ деятельности производителей с собственной сырьевой базой
3.4. Подробный анализ деятельности производителей, экспортирующих свою продукцию
4. Перспективы и тенденции рынка
5. Прогнозы развития российского рынка молока и молочной продукции до 2020 г.
6. Анализ предприятия заказчика
6.1. Оценка исходных данных проекта
6.2. Сильные и слабые стороны проекта
6.3. Положение компании заказчика на российском рынке
6.4. Перспективы реализации продукции на российском рынке
6.4.1. Предложения по формированию ассортимента
6.4.2. Предложения по организации сбыта
6.4.3. Ценовая политики
6.4.4. Маркетинговая стратегия
6.4.5. Нишевые продукты на российском рынке
6.5. Возможность экспортной реализации продукции проекта
6.5.1. Анализ экспортных поставок по кодам ТНВЭД
6.5.2. Сегментирование экспортных поставок по принципу популярности
6.5.3. Рекомендации по выбору продукта на экспорт и перспективы проекта
6.6. Прочие рекомендации
Выводы

Основываясь на обобщенном опыте и индивидуальном уточнении задачи, мы готовы провести исследование, которое будет учитывать все Ваши пожелания. В зависимости от постановки задачи такая работа может занять от нескольких дней («бизнес-справка») до нескольких недель. Для расчета бюджета вашего исследования заполните форму заявки, в которой наиболее полно опишите стоящие перед вашей компанией задачи.

Оценка сложности Вашего проекта, проведение предпроектного анализа и подготовка коммерческого предложения займет у нас 1–2 рабочих дня.