Публикации: обзоры, статьи, доклады, комментарии
Мы заинтересованы в сотрудничестве с журналистами и готовы делиться информацией по рынкам, с которыми имеем опыт работы.
Мы готовы предоставлять экспертные интервью, аналитические статьи, результаты наших исследований, комментарии аналитиков, маркетологов, специалистов по фотосъемке, разработке веб-сайтов и интернет-рекламе.
Запросы просим направлять в письменном виде по электронной почте: pr@techart.ru.
![](/image/layout/nd/publogos/logo_001.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_002.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_003.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_004.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_005.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_006.png)
![](/image/layout/nd/publogos/logo_007.png)
![В России падает производство сыра](https://www.techart.ru/image/publications/pub-841-1505467270_logo.jpg)
15.09.2017
Журнал «Продуктовый бизнес» № 3–4 / 2017
Авторская статья аналитика «Текарт»
Первоисточник | PDF-версия (1709 Кб)
****
Снижение темпов развития российского производства сыров в 2016 году объясняется сохранением дефицита сырья – сырого молока, пригодного для производства сыра, логистическими сложностями, а также конкуренцией с белорусскими производителями, компаниями, преимуществами которых являются развитая сырьевая база и налаженное производство, что позволило быстро нарастить объемы выпуска и существенно увеличить отгрузки в нашу страну.
****
Согласно прогнозам «Текарт», темпы роста российского рынка сыров в ближайшие годы не превысят 1–1,5%, а его объем в среднесрочной перспективе до 2020 года не достигнет рекордного уровня 2013 года, составлявшего ~850 тыс. тонн.