Публикации: обзоры, статьи, доклады, комментарии

Комбикорм – сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимого размера различных кормовых средств и микродобавок, составляемая по научно обоснованным рецептам, обеспечивающая сбалансированное по всем элементам кормление животных.

Основное назначение комбикормов – оптимизация рациона животных по энергии, протеину, макро- и микроэлементам, витаминам и биологически активным веществам в соответствии с нормами кормления.
....
Комбикорма выпускают в виде россыпи, гранул, крошки, крупки и брикетов. Наиболее удобной формой выпуска являются комбикорм-гранулы – в них хорошо сохраняются питательные вещества и витамины, они не слеживаются, не смерзаются, удобны для транспортировки и механизированной раздачи. Гранулы могут быть округлые, цилиндрические, кубические, их размер – от 1 до 25 мм.

Важнейшая характеристика комбикорма – питательная ценность. За единицу питательной ценности принята кормовая единица, эквивалентная питательной ценности 1 кг овса с объемной массой 450–480 кг/куб. м при влажности 13%. Для удобства расчетов часто питательную ценность кормов выражают количеством кормовых единиц, содержащих в 100 кг корма.

Для птиц питательную ценность кормов оценивают величиной обменной энергии, которая представляет собой калорийность усвоенных организмом птицы продуктов, содержащихся в 100 г комбикорма.

Однако, энергетическая питательность комбикорма не дает полного представления о нем, как об источнике питательных веществ. Поэтому для организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных необходимо также знать протеиновую, углеводную, липидную, минеральную и витаминную питательность комбикорма, которую оценивают по содержанию сырого (перевариваемого) протеина, сырого жира, сырой клетчатки, фосфора, кальция, натрия, сбалансированности незаменимых аминокислот (лизина, метионина, цестина, триптофана и др.).
....
Объем российского рынка комбикормов в 2010 году превысил 16 млн тонн.

Главная особенность отечественного рынка — ориентированность на внутреннее производство и сбыт: основная часть объема рынка (99.37%) приходится на российскую продукцию и 99.97% отечественных комбикормов потребляются внутри страны.

Другой важной чертой является огромный «теневой сектор».

По данным Министерства сельского хозяйства России, объем рынка с учетом «теневого» производства в 2009 году составил 26.85 млн тонн (+8.4% по сравнению с 2008 годом). При этом, среди комбикормов, производимых «теневым» сектором, представлены и кормосмеси, и высококачественные комбикорма. Помимо производства «теневой» сектор является и крупным потребителем сырья для выпуска комбикормов.

Основная особенность российского рынка в технологическом смысле – излишняя доля зернового сырья в составе комбикормов. Если в странах Европы зерновое сырье составляет не более 45% от общего объема продукции, то в России это цифра достигает 70–75% (доля шротов и жмыхов, наоборот, – в 3–4 раза ниже, чем в странах с развитым аграрным сектором). Это обуславливает высокую зависимость рынка от зерновой отрасли.
....