Анализ российского рынка яичного порошка
26.12.2023
Яичный порошок — это пищевой концентрат, изготавливающийся из свежих куриных яиц путем распылительной сушки. Существует как цельный яичный порошок, так и отдельно сухой яичный белок и сухой яичный желток. Основными преимуществами данного продукта являются длительный срок хранения и лёгкость транспортировки.Яичный порошок используется преимущественно в пищевой промышленности. Основными потребителями яичного порошка являются предприятия по производству кондитерских, хлебобулочных, макаронных, мясных и рыбных изделий, производители майонеза и соусов. Также яичный порошок может применяться при производстве кормов для домашних и сельскохозяйственных животных.
Рынок яичного порошка находится в тесной зависимости от рынка куриных яиц. Дефицит и рост цен на яйца, которые наблюдались в второй половине 2023 года, существенно повлияли на развитие рынка яичного порошка в этот период. Тем не менее, рынок переработки яичного сырья продолжает расти, чему способствует увеличивающийся спрос со стороны различных отраслей пищевой промышленности.
К таким выводам пришли аналитики «Текарт» в ходе исследования российского рынка яичного порошка.
Аналитический отчет «Анализ российского рынка яичного порошка» — дополнительная информация
Маркетинговая аналитика по теме «Пищевая промышленность, сельское хозяйство»
