По причине введения секторальных санкций со стороны стран ЕС, а также США, Канады, Австралии, Норвегии, российской стороной были предприняты специальные экономические меры: с 8 августа (Постановление Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 года № 778) на год ограничен импорт ряда сельскохозяйственных и продовольственных товаров из этих стран. Под запрет попала и мясная продукция, в т.ч. мясо крупного рогатого скота (свежее или охлажденное, а также замороженное). В 2013 году, по данным "Текарт", на долю импорта свежего/охлажденного и замороженного мяса из стран, в отношении которых наложено эмбарго, приходилось около 10% от общего объема в натуральном выражении. Подобная ситуация дает определенный импульс как отечественным производителям для увеличения поставок на внутренний рынок, так и зарубежным поставщикам. Основной задачей исследования является оценка возможностей выхода на рынок говядины для замещения доли продукции, поставляемой ранее странами, попавшими в санкционный список. Хронология исследования: ретроспектива - 2009 - 2013 гг., оценка на 2014 год. География исследования: Россия. Отчет состоит из 13 частей. Первая часть отчета посвящена анализу потребности населения в мясе говядины: представлено потребление говядины на душу населения и домашними хозяйствами, приведен анализ текущего и потенциального спроса, выделены его особенности и тенденции. Во второй-седьмой частях приведены количественные характеристики рынка говядины в РФ: объем и динамика рынка, производства и внешней торговли, представлено соотношение импортной и отечественной продукции на рынке. Анализ импортных поставок дан в разрезе стран-поставщиков, а также видов продукции (мясо КРС обваленное свежее или охлажденное; мясо КРС обваленное замороженное; туши и полутуши КРС свежие/охлажденные или замороженные; прочие отруба КРС необваленные свежие/охлажденные или замороженные), выделены основные поставщики. В восьмой и девятой частях представлен список стран, к которым применены санкции со стороны РФ, и приведена доля рынка, приходящаяся на данные страны. В десятой главе отчета проанализирована ситуация, которая в настоящее время складывается на российском рынке говядины, а также описано состояние рынка говядины до и после санкций. Оценка возможностей замещения доли рынка имеющимися российскими производителями и поставщиками из стран, не попавших под санкции, представлена в одиннадцатой главе. В двенадцатой и тринадцатой частях представлена оценка и перспективы организации бизнеса по импорту говядины и организации нового производства в России: возможности, угрозы, особенности, государственная поддержка отрасли и т.д. В заключении отчета сформулированы основные выводы и рекомендации.