По причине введения секторальных санкций со стороны стран ЕС, а также США, Канады, Австралии, Норвегии, российской стороной были предприняты специальные экономические меры: с 8 августа (Постановление Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 года № 778) на год ограничен импорт ряда сельскохозяйственных и продовольственных товаров из этих стран. Под запрет попала и мясная продукция, в т. ч.  мясо крупного рогатого скота (свежее или охлажденное, а также замороженное).

В 2013 году, по данным «Текарт», на долю импорта  свежего/охлажденного и замороженного мяса из стран, в отношении которых наложено эмбарго, приходилось  около 10% от общего объема в натуральном выражении.

Подобная ситуация дает определенный импульс как отечественным производителям для увеличения поставок на внутренний рынок, так и зарубежным поставщикам.

Основной  задачей исследования является оценка возможностей выхода на рынок говядины для замещения доли продукции, поставляемой ранее странами, попавшими в санкционный список.

Хронология исследования: ретроспектива — 2009 — 2013 гг., оценка на 2014 год.

География исследования: Россия.

Отчет состоит из  13 частей.

Первая часть отчета посвящена анализу потребности населения в мясе говядины: представлено потребление говядины на душу населения и домашними хозяйствами, приведен анализ текущего и потенциального спроса, выделены его особенности и тенденции.

Во  второй-седьмой частях приведены количественные характеристики рынка говядины в РФ: объем и динамика рынка, производства и внешней торговли, представлено соотношение импортной и отечественной продукции на рынке. Анализ импортных поставок дан в разрезе стран-поставщиков, а также видов продукции (мясо КРС обваленное свежее или охлажденное; мясо КРС обваленное замороженное; туши и полутуши КРС свежие/охлажденные или замороженные; прочие отруба КРС необваленные свежие/охлажденные или замороженные), выделены основные поставщики.

В  восьмой и  девятой частях представлен список стран, к которым применены санкции со стороны РФ, и приведена доля рынка, приходящаяся на данные страны.

В  десятой главе отчета проанализирована ситуация, которая в настоящее время складывается на российском рынке говядины, а также описано состояние рынка говядины до и после санкций.

Оценка возможностей замещения доли рынка имеющимися российскими производителями и поставщиками из стран, не попавших под санкции, представлена в  одиннадцатой главе.

В  двенадцатой и  тринадцатой частях представлена оценка и перспективы организации бизнеса по импорту говядины и организации нового производства в России: возможности, угрозы, особенности, государственная поддержка отрасли и т. д.

В заключении отчета сформулированы основные  выводы и рекомендации.