Объектом нового исследования Research.Techart стали консервированные овощи. Анализу подверглись рынки наиболее популярных продуктов овощной консервации: зеленый горошек, кукуруза, огурцы и помидоры. По оценке Research.Techart, на долю овощей-лидеров приходится 47% рынка, объем которого, по итогам 2012 года, составил 996,6 тыс. тонн. Несмотря на высокое абсолютное значения показателя потребления, в относительном выражении на душу населения, Россия отстает от Европейских стран в 4 раза, а от США — в 12,5 раз. Это объясняется недостаточным темпом роста покупательской способности и скудным ассортиментом товаров. Изменение объема рынка в стоимостном выражении связано с бурным ростом цен — за первое полугодие 2013 года рынок овощной консервации вырос на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По оценке Research.Techart, тенденция повышения цен продолжится и к концу года рост составит около 24%. Среди факторов, оказывающих наиболее значительное влияние на рынок — непостоянство климатических условий, что может привести к перебоям с поставками сырья, сезонность потребления и дефицит рабочей силы. Эти факторы обусловливают широкое присутствие импортной продукции, основная масса которой поставляется из Индии, Китая, Таиланда и Вьетнама. Цель исследования — определение объема и динамики рынка овощной консервации, основных игроков рынка. Среди основных задач исследования: 1. Описание технологий консервации. 2. Определение объема и динамики российского рынка овощной консервации. 3. Определение объема внутреннего производства. 4. Анализ внешней торговли овощными консервами. 5. Оценка ёмкости рынка исходя из мощности заводов. 6. Анализ конкурентной среды. 7. Описание источников сырья. 8. Описание факторов, влияющих на развитие рынка. 9. Прогнозирование рынка овощных консервов. Хронология исследования: 2013-2014 гг., прогноз до 2017 г. География: Россия. Отчет состоит из 4-х частей. В первой части приводится описание технологий овощной консервации. Вторая часть посвящена российскому рынку овощной консервации: определены объемы внутреннего производства и импорта, емкость рынка. Профили и анализ производителей приведены в третьей части исследования. В четвертой части раскрывается механизм влияния различных факторов на рассматриваемый рынок. В пятой части представлен прогноз развития рынка овощной консервации до 2017 года.