2016 год глазами бизнеса и аналитиков

Уходящий год стал крайне сложным для мясной отрасли, особенно для переработчиков, которые столкнулись с падением и стагнацией цен на фоне роста себестоимости. Сокращение потребительского спроса на фоне острой конкуренции не добавило оптимизма.

Развитие российского мясного рынка в 2016 году отличалось значительным усилением конкуренции между российскими производителями. Наиболее острое противостояние было отмечено между сегментами мяса птицы и свинины, в совокупности занимающими более 80% отечественного рынка. Сегмент говядины, демонстрирующий отрицательную динамику с 2012 года, в 2016-м просел более чем на 10% в сравнении с аналогичным периодом 2015 года.

Перспективным направлением для российских производителей центральной и южной части страны в области расширения сбыта своей продукции является выход на зарубежные рынки соседних государств, что влечет меньшие транспортные издержки, чем поставки в отдаленные регионы России, и обусловлено большим потенциалом спроса.